FATTO IN CASA
Al MamaGina non esistono scorciatoie. Ogni gnocco, ogni tagliatella, ogni dolce nasce qui — dalle mani di Gina e di sua figlia Giorgia. Non compriamo — creiamo. Ogni giorno, dalla farina al piatto.
Gina e i Suoi Gnocchi: Le Mani che Raccontano una Storia
Ogni mattina, prima che il ristorante apra, succede qualcosa di speciale nella cucina del MamaGina. Gina — la donna che ha dato il nome al ristorante — è già al lavoro. Patate fumanti, farina, uova fresche. Le sue mani impastano con un ritmo che conosce da sempre.
Non esiste una ricetta scritta. Il segreto è tutto nelle mani: sentire quando l’impasto è pronto, quando la consistenza è perfetta. Un sapere antico che Gina ha ereditato da sua madre e che porta avanti ogni giorno con amore.
I 5 Gnocchi Signature
Fuori di Zucca, Milanese Imbruttito, Carbonara Senza Rimorsi, Speck & The City, Gorgonzola e Noci — non sono gnocchi. Sono i piatti per cui la gente torna. Ogni venerdì sera con il Giro Gnocchi puoi assaggiarli tutti: all you can eat, 25€ a persona.
La Pasta Fresca: Ogni Formato Ha la Sua Anima
Tagliatelle tirate al mattarello, pappardelle larghe come quelle di una volta, ravioli ripieni con ingredienti del territorio. Ogni giorno, una produzione nuova — perché la pasta fresca non aspetta nessuno.
La differenza si sente al primo morso. Quella rugosità naturale che cattura il sugo, quella consistenza che resiste alla cottura, quel sapore che ti riporta alla cucina della nonna. Niente pasta industriale — mai.
Solo Ingredienti Veri
Farina di grano tenero italiano, uova fresche di fattoria, patate selezionate, sale marino. Quattro ingredienti. Zero scorciatoie. È così semplice — e così raro da trovare in un ristorante.
L’Angolo Dolce di Giorgia
Ogni pasto al MamaGina merita un finale all’altezza. Giorgia, figlia di Gina, ha ereditato la passione per la cucina e l’ha portata nel mondo dei dolci. Non dessert da ristorante — opere artigianali che chiudono l’esperienza con il sapore giusto.
Il Mega Tiramisù MamaGina
Il dolce della casa. La ricetta è un segreto di famiglia. Mascarpone fresco, savoiardi inzuppati al momento, cacao amaro. Non è un tiramisù — è IL tiramisù. Chi lo assaggia, lo riordina.
I Dolci di Stagione
Sbriciolata con ricotta e gocce di cioccolato, panna cotta vellutata, torta soffice al cioccolato. Ogni settimana una novità. Niente preparati industriali, niente conservanti — solo le mani di Giorgia e ingredienti veri.
“I dolci di Giorgia non sono un contorno. Sono il motivo per cui torni.”
Al MamaGina non compriamo — creiamo.
Ogni piatto che esce dalla nostra cucina porta dentro le mani di chi lo ha fatto.
Orari
Solo Cena
Lun – Sab · 19:00 – 23:00
Cucina fino alle 22:00
Domenica chiuso
Dove Siamo
Via Maestri Comacini 22
22072 Cermenate (CO)
Brianza, Lombardia
Parcheggio gratuito
Prenota
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Per una serata speciale o un pranzo in famiglia, MamaGina ti aspetta.
